Jueves, 18 Enero 2018

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Glosario de términos utilizados habitualmente en pesca a pie de corral y marisqueo.

Tenemos 377 Términos en el glosario.
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Términos Definiciones
Adobo

Aliño compuesto por vinagre, orégano, pimentón y otras especias en el que se macera el pescado antes de proceder a su fritura. Receta de cocina reservada en especial para especies de pescado azul ya sea entero (boquerón, sardina...) o bien troceado (chova o anjova, chicharro o jurel...), pero muy especialmente para el cazón.

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