Martes, 16 Enero 2018

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Glosario de términos utilizados habitualmente en pesca a pie de corral y marisqueo.

Tenemos 377 Términos en el glosario.
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Términos Definiciones
Entrada

1ª): Umbral o puerta de acceso al interior de un aventaero de pulpo (Octopus vulgaris), así como de las oquedades y/o rendijas utilizadas como refugio por otras especies.

(2ª): Punto de acceso al interior de un corral de pesca por el que se inicia tradicionalmente su cata o despesque. No existe un único punto de entrada, sino que este variará por el componente del viento predominante, por si se hiciera necesario auxiliarse del aceite.

Entre aguas

Forma de describir la ubicación de un cuerpo o cosa al encontrarse, aunque sea de manera aproximada, en el punto intermedio existente entre el fondo y la superficie de una lámina de agua.

Erizá (Punta del)

Prolongación de la Piedra de Salmedina, en dirección Sur. Si bien no resulta emergente y visible ni tan siquiera con la bajamar, constituye un lugar con muy poca profundidad y, tradicionalmente, un punto en el que comprobar el grado de mar de leva o vendaval existente por la acción del oleaje y la reventazón.

Erizo roao

Ejemplar de erizo (Paracentrotus lividus) que ha perdido sus puyas o púas al haber estado rodando por el fondo marino por la fuerza de la marea o del oleaje.

Escamarujo

Nombre genérico dado a los pequeños crustáceos marinos que se fijan sobre las piedras de la pared de los corrales de pesca y otros de sus elementos menores (estribos, atajos...). Junto con los ostiones constituyen un elemento fundamental para la supervivencia del corral de pesca porque al fijarse en gran número constituyen una auténtica argamasa viva que refuerza el conjunto de las piedras y le da consistencia. No son comestibles.

Escarnar

(1ª): Acción que realiza la fuerza del oleaje sobre la pared de un corral de pesca, sobre su base, aproximadamente en la unión entre la zapata y la pared, produciendo una avería que se llama socarrena. También se la puede denominar como escarnar.

(2ª): Acción que realiza la fuerza del oleaje retirando de una playa la arena, grava y pequeños guijarros, cambiando de este modo su fisonomía. También se la puede denominar como escarnar.

Escoronillar

Durante el movimiento mareal de vaciante, el momento en que la superficie de la mar queda por debajo de la parte superior de la pared del corral de pesca. Si el corral está correctamente realizado, el descoronillamiento de la pared se producirá simultáneamente a lo largo de todo su trazado, impidiendo de este modo la fuga de los animales atrapados en su interior (no obstante, ha sido visto, en algunas ocasiones, la habilidad de algunos animales para saltar por encima de la pared cuando el descoronillamiento no es demasiado acusado, o aprovechar la pasada de las olas para superar este obstáculo). Los puntos en que este descoronillamiento no resulta simultáneo con el resto del trazado recibe el nombre de bajura. También se le cita como descoronillar.

Escorrentín

Corriente de agua que se mantiene durante los períodos de bajamar al constituir un punto de desagüe de superficies más elevadas que aquellas sobre las que vierte su agua. Recibe también el nombre de correntín o chorrera.

Escurrir

Fase final del vaciado del corral de pesca durante la fase de bajamar, cuando va realizándose la última salida del agua de su interior por los caños.

Esplayao

Situación en la que el corral de pesca, pese a haber alcanzado el momento de máxima bajamar, no evidencia su división interna en lagunas y piélagos o cuartelillos, al mantenerse el nivel del agua por encima de los mismos, apreciándose una lámina continua de agua en todo su interior. No implica necesariamente la imposibildad de su cata, pero la complica enormemente, haciendo empresa de difícil logro la captura de, por ejemplo, peces (sobre todo si cuentan con gran tamaño).

Espumerío

Efecto causado por la rompiente del oleaje en un punto determinado, como una piedra emergente o la pared de un corral de pesca, por la espuma que forma el agua salada al impactar contra su superficie.

Espurgar

Acción de selección de ejemplares capturados, reservando los de mayor tamaño y descartando los más pequeños, devolviéndolos al agua (por ejemplo, al levantar la camaronera tras estar ésta un rato depositada en el fondo).

Estero

Lugar de cría de pescados y otras especies marinas de crianza (ejemplares éstos denostados en el momento de su adquisición y/o consumo por no considerarse salvajes y auténticamente puros y provistos de un chero particular).

Estribo

Refuerzo lateral de cada caño de un corral de pesca en su cara interna. Su cometido es dar mayor resistencia y consistencia a la pared un punto que, obviamente, cuenta con menor resistencia al tener practicada una oquedad que la atraviesa de lado a lado. Durante el movimiento mareal de vaciante actúa conduciendo la fuerza de la mar directamente al interior del caño, procurando que no incida sobre la estructura de la pared. Durante el movimiento mareal de creciente proporciona un refuerzo adicional a la estructura de la pared haciendo una labor de apuntalamiento a modo de contrafuerte.

Fangá

Nombre dado a un fondo marino de gran extensión cuando está constituido por fango o limo.

Feria

Apariencia que adopta una marea nocturna a la que han coincidido gran número de pescadores de corral o “mariscadores” por el efecto visual que se obtienen al portar cada uno de ellos su propio foco o luz.

Fija

Util, avío o trasto de marea para la práctica de pesca a pie o “marisqueo”. Su denominación es una degradación del término “fisga”. Confeccionada a partir de una cabilla de hierro (si bien hay quien emplea también acero inoxidable como material de construcción), tiene aproximadamente 1 (UN) centímetro de grosor y de 140 a 160 centímetros de alto, según las preferencias de su propietario. Consta de dos extremos: uno tiene forma de tridente (si bien también podemos encontrar modelos provistos de cuatro y hasta cinco pinchos) que se utiliza para pinchar las capturas: chocos o sepias (Sepia officinalis), pulpos (Octopus vulgaris), peces en sus encames...; en el otro se ha practicado un pequeño gancho al que se denomina garabato que se utiliza para sacar las capturas de sus refugios de roca, en especial a los pulpos.

Foco

Util complementario para la práctica de pesca a pie o “marisqueo”, para proporcionar iluminación artificial durante la marea nocturna. Posiblemente en un sistema tan ancestral de pesca sean éstos, junto con los vadeadores, los únicos elementos que han sido sensibles al paso del tiempo en cuanto a su concepción y a los medios utilizados: antaño se utilizaban luces de petróleo, que posteriormente fueron sustituidas por luces de carburo o carburadores, transportados en candilejas. Son pequeñas lámparas eléctricas de 12 V. alimentados por una pila o batería que transportan los pescadores a pie o “mariscadores” a sus espaldas. Se les puede hacer mención genérica como luz.

Foreño

Viento de cierta intensidad de componente noroeste (NE).

Forraje

Animales de pequeño tamaño (a veces incluso estando por encima de las tallas mínimas legales) que no se consideran aptos para su captura, y a los que se respeta para que puedan escapar en la próxima pleamar.

Francajo

Util, avío o trasto de marea para la práctica de pesca a pie o “marisqueo”. Consiste en acoplar la punta de pinchos de la fija a un mango de madera (por lo tanto pueden encontrarse, por un lado, ejemplares de tres, cuatro o cinco pinchos, y, por otro lado, ejemplares confeccionados en hierro o en acero inoxidable). Su altura total, como en el caso de la fija, oscila entre los 140 y los 160 centímetros, teniendo también el mismo cometido que la parte de puntas de la misma: pinchar las capturas: choco o sepia (Sepia officinalis), pulpo (Octopus vulgaris), peces en sus encames... Pese a que es menos versátil que la fija, al carecer del extremo en que se ubica el garabato, aporta otras ventajas de las que aquélla carece: su extremo de madera flota (quedando fijada al fondo por el peso de su punta) y resulta más difícil que resbale en la mano cuando en la misma hay restos de aceite o de fluidos de las especies capturadas. La elección de uno u otro útil, avío o trasto constituye, en definitiva, una elección personal.

Franja intermareal

Espacio de la costa que se caracteriza por estar cubierto por la mar durante la pleamar y que queda al descubierto durante la bajamar. También se la puede denominar zona intermareal.

Frastero/a

Denominación genérica tradicional para denominar a cualquier persona que no es vecina de la localidad. Evidentemente constituye una degradación del vocabo “forastero(a)”.

Frente por frente

Expresión popular para indicar la ubicación aproximada de un lugar, utilizando como referencia para ello un punto ya conocido.

Fusilazo

Relámpago.

Galera

(Squilla mantis) Especie de crustáceo que vive sobre fondos arenosos y fangosos en los que se entierra. Como característica peculiar señalar la desproporcionada fuerza que puede imprimir a los golpes que realiza con sus extremidades, capaces de producir la muerte a otros crustáceos y peces de pequeña talla. Fuertemente acorazada, cuenta con numerosas puntas y superficies punzantes y/o cortantes, por lo que sigue teniendo un cierto peligro incluso tras su muerte y cocinado. Tiene un aspecto similar a la mantis religiosa, pese a lo que es muy apreciada por el jugoso sabor de su carne. Su nombre oficial español es “camarón mantis”.

Gallego (Corral)

Corral de pesca actualmente desparecido que tenía su emplazamiento en la Playa de Montijo, en la punta del mismo nombre, y al parecer anexo al también desaparecido Corral Corvina.

Gallinita

Nombre que le da al pico de chocos o sepias (Sepia officinalis) y pulpos (Octopus vulgaris), pero también de calamares y otros cefalópodos.

Garabato

Util, avío o trasto de marea para la práctica de pesca a pie o “marisqueo”. Es, en suma y confeccionado de manera independiente, la parte trasera de una fija, siendo portado generalmente por quienes prefieren hacer uso del francajo en lugar de la fija y con el fin de paliar la deficiencia que aquél ofrece por la carencia del mismo. Así pues, esta confeccionado en una cabilla de hierro de aproximadamente un centímetro de espesor (existiendo también modelos en acero inoxidable), pero de una longitud sensiblemente inferior a la de la fija completa: tiene entre 40 y 80 centímetros, según el gusto personal de su propietario. Su cometido, de igual modo, es similar al que tiene el garabato de la fija: se utiliza para sacar las capturas de sus refugios de roca, en especial a los pulpos (Octopus vulgaris).

Garriento

(Mugil cephalus) Pez de la familia de las lisas de captura frecuente en el interior de los corrales de pesca. Con esta denominación está referido a un tamaño menos apreciable, aunque no inmaduro, que cuando alcanza su máxima expresión y recibe el nombre de capitán. Forma parte del grupo denominado de manera genérica pescao de corral. Su nombre oficial español es “pardete”.

Garro

Mucus que recubre algunas especies marinas, como el garriento o el zafío o congrio, y que los hace extremadamente resbaladizos y difíciles de asir, sobre todo cuando aún se encuentran vivos.

Golpe de mar

Es el efecto que produce una ola significativamente grande o fuerte contra un cuerpo (que bien puede ser una pared de un corral de pesca, una roca o, incluso, una persona). También se le puede denominar reventazón (si bien este término viene más asociado al sonido que se aprecia en la distancia).

Grados

Es la denominación, como unidad de medida, a los coeficientes de marea que se señala por el Instituto Hidrográfico de la Marina. Dependiendo de los grados que se asignen a una marea, ésta puede ser considerarse marea viva o marea muerta. No se puede precisar con exactitud un número de grados para tal consideración, porque ello dependerá en mucho de factores físicos (como, por ejemplo, la altura de la laja rocosa que encierra el corral de pesca) y meteorológicos (como la presión barométrica, la fuerza del viento y su dirección, etc., que aportarán valores que harán necesaria una ponderación de los grados nominales asignados a la marea). No obstante, se puede considerar, como promedio, que hasta 0.70 grados sería una marea muerta y, a partir de esta medida, sería una marea viva.

Grajuela

Zona de costa comprendida entre el actual puerto deportivo y la Punta de Montijo, caracterizada por sus fondos arenosos y fangosos con bolos independientes, de gran riqueza biológica por la presencia de especies sin representación en otros puntos de nuestro litoral (muergos o navajas, gusanas de distintas especies, coñetas, etc.) y a la que acuden numerosos predadores que buscan saciar su apetito sobre aquéllas. Actualmente sigue en grave riesgo de conservación por las pretensiones para ampliar sobre este terreno las instalaciones del citado puerto deportivo, con lo que se perdería un lugar sin parangón. Al objeto de fijar recomendaciones para su conservación, mantenimiento y protección se realizó en fecha del 2 de diciembre de 2.006 una Jornada Técnica de Regeneración Litoral.

Grava

Mezcolanza de arenas gruesas y piedras pequeñas que sirve para macizar los intersticios y resquicios resultantes tras entallar las piedras, en el interior de la pared de un corral de pesca.

Hondo (Corral)

Corral de pesca que subsiste en la actualidad. Ubicado en la Playa de Tres Piedras, ocupa el extremo de la izquierda (según se observa desde la costa) de los cuatro allí existentes encontrándose adosado al Corral Chico u Hondo Chico. En su lateral izquierdo se encontraba el desaparecido Corral La Cuba o La Cuba de Montálvez. Cuenta con una superficie aproximada de unos 50.000 m/2.

Hondo Chico (Corral)

Corral de pesca que subsiste en la actualidad. Ubicado en la Playa de Tres Piedras, ocupa el segundo lugar (observado desde la costa) por la izquierda de los cuatro allí existentes. Se encuentra flanqueado por el Corral Hondo (a su izquierda, observado desde la orilla) y el Corral Canaleta o Canaleta del Diablo (por su derecha). Cuenta con una superficie aproximada de unos 40.000 m/2. Más usualmente se le denomina Chico.

Hoyo

Superficie del fondo marino, de extensión moderada, que tiene más profundidad que el terreno que la circunda. Por la tendencia a aspirar la “h” inicial se la suele citar como joyo. Cuando esta superficie está muy concretada en una pequeña extensión (cuando máximo en un par de metros de circunferencia), recibe el nombre de poza o pocijón.

Hurgar

Acción de revisar la zona inferior de un jarife o solapa introduciendo alguno de los avíos de pesca a pie o “marisqueo” para verificar la presencia de algún espécimen susceptible de captura en su interior. Por la tendencia a aspirar la “h” inicial se la suele citar como jurgar.

Ir a más

Incremento de la intensidad o de la fuerza del viento o del oleaje, vendaval, mar de leva o mar de fondo.

Ir p'abajo

En un aguaje, las mareas que van registrando unos coeficientes menores que las que han tenido lugar en los días previos (corresponde a la parte final del aguaje).

Ir p'arriba

En un aguaje, las mareas que van registrando unos coeficientes mayores que las que han tenido lugar en los días previos (corresponde a la parte inicial del aguaje).

Jarife

(1ª): Losa de piedra plana que colocada sobre otras tres o cuatro piedras de mediano tamaño, constituyen una construcción de pequeño tamaño. Suele encontrarse en el interior de piélagos o cuartelillos y lagunas. Aparentemente proporcionan a los individuos capturados en el corral de pesca un refugio, haciéndoles desistir de entrar en lugares donde sería más difícil su captura (como, por ejemplo, una solapa), cuando su auténtico cometido es facilitar su captura por el catador y el pescador a pie o “mariscador”.

(2ª): Nombre de la Asociación que aúna a la abrumadora mayoría de las personas aficionadas a la actividad de pesca a pie o “marisqueo” vecinas o residente en la localidad de Chipiona (Cádiz).

Jato

Antiguamente, antes del uso generalizado de botas o vadeadores, las prendas de ropa que se reservaban para la práctica de pesca a pie o “marisqueo”, ya desechadas para otros cometidos, por la alta degradación que registraban por un uso agresivo.

Jibia

Espécimen de choco o sepia (Sepia officinalis) de gran tamaño. Generalmente se reserva el uso de este vocablo cuando el ejemplar supera los dos kilogramos de peso.

Jilero

Restos de algas, basuras, combustibles y otros restos y residuos sobre la superficie de la mar que, por la acción del viento, adoptan una disposición lineal, en ocasiones marcando una diferencia de aguas (por color, salinidad, volumen de elementos en suspensión o temperatura, por ejemplo).

Joyo

Superficie del fondo marino, de extensión moderada, que tiene más profundidad que el terreno que la circunda. Su auténtico nombre es hoyo, pero puede oírse pronunciada de esta manera por la tendencia a aspirar la “h” inicial. Cuando esta superficie está muy concretada en una pequeña extensión (cuando máximo en un par de metros de circunferencia), recibe el nombre de poza o pocijón.

Jurgar

Acción de revisar la zona inferior de un jarife o solapa introduciendo alguno de los avíos de pesca a pie o “marisqueo” para verificar la presencia de algún espécimen susceptible de captura en su interior. Su auténtico nombre es hurgar, pero puede oírse pronunciada de esta manera por la tendencia a aspirar la “h” inicial.

La Mar

Los pescadores y pescadores a pie o “mariscadores” nos referimos casi exclusivamente “a la mar”, en femenino, otorgándole un carácter afectivo, mezcla de enamoramiento y de misticismo, pero también de respeto y de misterio, frente al criterio de la Real Academia de la Lengua Española, que otorga género masculino al término.

Lacha

(Sardinella aurita) Pez de la familia de los clupéidos. Es una especie emparentada con la popular sardina, con la que guarda una ligera similitud, aunque tiene una carne más magra y aceitosa, no destinada al consumo humano, aunque resulta muy apreciada como cebo en la pesca deportiva. Su nombre oficial español es “alacha”.

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