Viernes, 21 Septiembre 2018

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Glosario de términos utilizados habitualmente en pesca a pie de corral y marisqueo.

Tenemos 377 Términos en el glosario.
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Términos Definiciones
Chapetón

(Diplodus sargus) Pez de la familia de los espáridos de librea plateada interrumpida por una serie de bandas negras verticales y que puede sobrepasar 1,5 kg. de peso. Es muy apreciado por su carne blanca de intenso sabor. Su nombre oficial español es “sargo”.

Chero

Popularmente, el sabor intenso, generalmente poco agradable, de algunas especies animales y que permanece pese a haber sido cocinados.

Chicharro

(Trachurus trachurus) Pez de la familia de los carángidos de librea azulada en su mitad superior y plateada en la zona inferior que alcanza hasta 1 kg. de peso. Su nombre oficial es jurel.

Chico (Corral)

Corral de pesca que subsiste en la actualidad. Ubicado en la Playa de Camarón, ocupa el segundo lugar (observado desde la costa) por la izquierda de los cuatro allí existentes. Se encuentra flanqueado por el Corral Hondo (a su izquierda, observado desde la costa) y el Corral Canaleta o Canaleta del Diablo (por su derecha). Cuenta con una superficie aproximada de unos 40.000 m/2. En ocasiones, aunque prácticamente en desuso, se le denomina Hondo Chico.

Chiguato

Referido al nuevo caparazón de los cangrejos y centollas cuando acaban de realizar la muda y aún no está totalmente endurecido.

Chiribito

Reflejo de la luz de la luna sobre la superficie calma del mar.

Chirimiri

Precipitación de lluvia con muy poca intensidad, que va mojando lentamente sin que resulte demasiado evidente. También se le puede denominar calabobo o pingopingo.

Chocho de vieja

(Aplysia fasciata) Es un molusco carente de concha, no comestible, que se observa con asiduidad en el interior de los corrales de pesca y la zona de mar adyacente. Su nombre oficial español es “liebre de mar”.

Choco

(Sepia officinalis) Es un molusco cefalópodo de forma ovalada, provisto de ocho tentáculos cortos y dos más largos con los que hace sus capturas. Mediante los cromatóforos con que cuenta en su piel es capaz de cambiar de color, con la particularidad de que puede cambiar igualmente de forma e, incluso, de apariencia en cuanto a su textura. Estas capacidades, en unión de su capacidad de uso de chorros de tinta y de su capacidad para esconderse en la arena o bajo las rocas, lo convierten en uno de los mayores especialistas del camuflaje del mundo animal. No obstante todo ello es muy perseguido por los beneficios de su carne, base de un gran número de recetas populares de cocina en la localidad. Su nombre oficial es sepia.

Choquito de San Juan

Característico ejemplar de choco o sepia (Sepia officinalis) palmero que se suele ver con relativa frecuencia a la terminación de la temporada estival. No supera los 500 gramos de peso.

Chorrar

Retirada de las capturas conseguidas en un arte de red o en un palangre. También recibe el nombre de requerir. Estas artes de pesca, por estar reservados a la pesca profesional, no están permitidas para la pesca a pie o “marisqueo”.

Chorrera

Corriente de agua que se mantiene durante los períodos de bajamar al constituir un punto de desagüe de superficies más elevadas que aquellas sobre las que vierte su agua. Recibe también el nombre de escorrentín o correntín

Chova

(Pomatus saltatrix) Pez de la familia de los pomatómidos. Es un predador voraz que suele quedar encerrado en los corrales de pesca durante sus incursiones para captura de peces de menor tamaño. Puede alcanzar hasta los 12 kgs. de peso y superar el metro de longitud. Su nombre oficial español es “anjova” o “anchova”.

Chuceao

Se refiere a un ejemplar que resulta particularmente difícil de capturar porque parece haber quedado atrapado ya anteriormente en el interior de un corral de pesca, tal vez en más de una ocasión, y ha desarrollado un instinto innato o un modo de conducta útil para quedar fuera del alcance de catador y pescadores a pie o “mariscadores”. También se puede hacer uso del vocablo picardeao.

Chupar

Acción de la mar y/o del viento cuando arrastra y/o empuja un cuerpo hacia mar abierto.

Coger la collá

Acción de anticiparse, sin cometer ningún tipo de incorrección, a otro pescador a pie o “mariscador” para capturar una pieza.

Collera

Tradicionalmente, una pareja (macho y hembra) de una especie animal. Término mayoritariamente destinado al choco o sepia.

Coñeta

(Carcinus maneas) Crustáceo de mediano tamaño, es un cangrejo provisto de un fuerte caparazón que puede ser tanto de color verdoso como marrón. Cuenta con ocho “patas” y dos “pinzas” que utiliza para asir su comida y para defensa. No se destina al consumo humano, aunque se la suele capturar como cebo para determinadas especies de peces. Una de sus características es su habilidad para esconderse bajo la arena en tan solo unos segundos.

Coral

En el interior de las hembras de los crustáceos, la ova que se va gestando antes de su puesta.

Corbata

Referencia al zafío o congrio (Conger conger) de pequeño tamaño. Si sobrepasase el nivel de talla mínima legal, pero aún no fuera considerado digno para su captura y consumo, se denominaría rubicano.

Cornuilla

(Sphyrna zygaena) Pez de la familia de los escualos identificable por la característica disposición de su cabeza. Su nombre oficial español es “pez martillo” o “tiburón martillo”.

Corral de Pesca

Ancestrales artes de pesca pasiva que, a la manera de gigantescas trampas de piedra, se valen de los movimientos mareales de pleamar a bajamar para realizar la captura de peces y otras especies marinas. Están constituidos por una pared principal de piedra ostionera, que variará en anchura y altura, aumentando ambas conforme más alejadas de la línea de orilla se vayan encontrando, hasta alcanzar un máximo de unos dos o tres metros de anchura y unos dos metros o dos metros y medio de altura. La pared principal se ubica sobre una base sólida lo suficientemente fuerte como para resistir todo el peso que significa esta construcción. Dicho basamento o cimentación recibe el nombre tradicional de zapata, pieza fundamental de la resistencia de la masa rocosa a la que soporta. Un corral de pesca abarca una gran superficie de terreno, por lo que ha de ser dividido en sectores menores de manera que resulte posible la pesca en ellos (esta pesca recibe el nombre tradicional de cata, si lo efectúa el catador o responsable del mantenimiento y conservación del arte, o el igualmente tradicional de “marisqueo”, y ahora sustituido por el de pesca a pie, cuando lo es por otra persona que no ostenta dicho cargo). Las subdivisiones menores se efectúan con paredes de mucha menor entidad y que reciben el nombre tradicional de atajos. Los atajos, así pues, conforman las subdivisiones internas del corral, que recibirán dos nombres distintos: piélago o cuartelillo (cuando en la subdivisión de que se trate aún quede encerrada una masa de agua) o sequero (cuando la subdivisión no encierre masa de agua). En el interior de los piélagos se suelen instalar falsos refugios para atraer a las especies encerradas, y que en realidad facilitan su captura por el catador o pescador a pie (popularmente aún llamado mariscador), y que reciben el nombre de jarife. Obviamente, en determinados piélagos han quedado otros refugios de piedra de origen natural y que también atraen a las especies por la capacidad de protección que ofrecen. Estos reciben el nombre de solapas.

Corralá

Gran captura, en tiempos remotos (hasta los años 70), en las que, con la bajamar, el corral de pesca aparecía repleto de especímenes de alguna especie particular (especialmente de lisas, capitanes, albures u otras especies de las que se conocen genéricamente como pescao de corral).

Correntín

Corriente de agua que se mantiene durante los períodos de bajamar al constituir un punto de desagüe de superficies más elevadas que aquellas sobre las que vierte su agua. Recibe también el nombre de escorrentín o chorrera.

Corvina (Corral)

Corral de pesca actualmente desparecido que tenía su emplazamiento en la Playa de Montijo, en la punta del mismo nombre, y al parecer anexo al Corral Montijo.

Creciente

Movimiento mareal por el que la mar hace ascender su nivel y que se inicia con el reviro de creciente, tras el reparo de vaciante, y que concluye con la pleamar. También se la denomina, aunque menos frecuentemente, llenante.

Crianza

Conjunto de animales residentes en el interior de los corrales de pesca, generalmente en sus períodos de ova, alevín y/o juvenil, durante el que confían en la protección que éstos le brindan frente a los depredadores. Estos depredadores acudirán a alimentarse de estos animales, quedando en ocasiones encerrados en el corral de pesca por la acción de la bajamar. También se la puede denominar criazón.

Criazón

Conjunto de animales residentes en el interior de los corrales de pesca, generalmente en sus períodos de ova, alevín y/o juvenil, durante el que confían en la protección que éstos le brindan frente a los depredadores. Estos depredadores acudirán a alimentarse de estos animales, quedando en ocasiones encerrados en el corral de pesca por la acción de la bajamar. También se la puede denominar crianza.

Criollo

Cualquiera de los individuos de una especie que nace y se establece de manera permanente en el interior del corral de pesca.

Cuartelillo

Subdivisión artificial interna de un corral de pesca resultante de la instalación de atajos. Al dividir en sectores menores la lámina de agua rodeada por la pared, facilita la acción de cata o de pesca a pie o “marisqueo”, al impedir un más amplio deambular de los animales encerrados por el movimiento mareal de vaciante. También recibe el nombre, menos común, de cuartelillo.

Cuba (La) o Cuba de Montálvez (Corral)

Corral de pesca actualmente desparecido que tenía su emplazamiento en la playa de las Tres Piedras. Estaba adosado al Corral Hondo.

Cucharilla

Variedad de cebo artificial o muestra de la pesca deportiva a caña que, en  ocasiones, se descubre enganchada a rocas y otros obstáculos, perdida por su propietario, y que debidamente restaurada (si es que lo necesita) pasa a engrosar el repertorio de elementos de pesca de su hallador (si es que también es aficionado a este deporte).

Cuchillo de marea

Util, avío o trasto de marea para la práctica de pesca a pie o “marisqueo”. Está confeccionado a partir de una pletina de hierro (si bien hay quien emplea también el acero inoxidable como material de construcción), mide aproximadamente un metro de largo (adaptado a las características físicas de quien lo usa, en especial en cuanto a su altura personal y al peso que pueda manejar con comodidad). Tiene plena apariencia de un sable, aunque es de filos romos o carentes de filo. Se utiliza tanto para rematar las especies pinchadas con la fija o el francajo, como para capturar de por sí especies que estén navegando, en especial, los peces.

Cuévano

Util, avío o trasto para la práctica de pesca a pie o “marisqueo”, actualmente en desuso. Está confeccionado con esparto, caña, sarmiento, mimbre u otro material similar. De forma cilindro-cónica tenía un funcionamiento similar a las actuales nasas profesionales, aunque estaban principalmente destinados a la captura de congrios o zafíos y morenas, para lo que se les fijaba al fondo marino, generalmente en las proximidades de un caño.

Cuna (Piedras de la)

Formación rocosa artificial realizada en el año 1.992 para servir de apoyo (o cuna) al tubo con el que se realizaron las labores de arenado de la Playa de Regla. Forma una línea prácticamente transversal al espigón semisumergido construido ese mismo año para defender dichas labores de arenado de la posterior erosión marina. Resulta fácilmente visible desde el mirador del faro, aunque cuesta un poco reconocerla como tal habida cuenta que ha sido colonizada por algas, crustáceos y otros pequeños animales marinos, integrándola como un elemento natural más de su entorno.

Derrumbe

Acción por la que se viene abajo una gran sección de pared de un corral de pesca, quedando éste totalmente incapacitado para la captura de animales al producirse una gran apertura por la que éstos disponen de una fácil fuga y en el que, además, se genera una gran corriente de salida con el movimiento de bajamar. Si el sector caído comprende una superficie limitada se le denomina portillo.

Descarnar

(1ª): Acción que realiza la fuerza del oleaje sobre la pared de un corral de pesca, sobre su base, aproximadamente en la unión entre la zapata y la pared, produciendo una avería que se llama socarrena. También se la puede denominar como escarnar.

(2ª): Acción que realiza la fuerza del oleaje retirando de una playa la arena, grava y pequeños guijarros, cambiando de este modo su fisonomía. También se la puede denominar como escarnar.

Descoronillar

Durante el movimiento mareal de bajamar, el momento en que la superficie de la mar queda por debajo de la parte superior de la pared del corral de pesca. Si el corral está correctamente realizado, el descoronillamiento de la pared se producirá simultáneamente a lo largo de todo su trazado, impidiendo de este modo la fuga de los animales atrapados en su interior (no obstante, ha sido visto, en algunas ocasiones, la habilidad de algunos animales para saltar por encima de la pared cuando el descoronillamiento no es demasiado acusado, o aprovechar la pasada de las olas para superar este obstáculo). Los puntos en que este descoronillamiento no resulta simultáneo con el resto del trazado recibe el nombre de bajura. También se le cita como escoronillar.

Dominguero

Término peyorativo empleado para denominar al turista de fin de semana, especialmente temido porque al carecer de ningún tipo de vinculación sentimental ni tradicional con los corrales de pesca, y al caracterizarse por su amplio desconocimiento de su funcionamiento y conservación, así como de la actividad tradicional que se realiza en torno a los mismos, suele ser el causante (por supuesto no es el único y tampoco lo es en todos los casos) de gran parte de los daños que sufren los mismos durante las temporadas de verano.

Echar el rato

Expresión referida a la práctica de la pesca a pie o “marisqueo” para enfatizar la ausencia de lucro en la actividad. También es utilizada, al subir, por aquellos que no han conseguido ninguna captura.

Emboná

Se refiere a la situación en la que el agua no permite ver el fondo marino por la cantidad de elementos en suspensión que contiene. Igualmente se puede denominar como “agua tapá”.

Embozao

Promontorio rocoso existente entre la Laja del Faro y la Punta del Perro.

Encamarse

Acción por la que algunas especies animales (como lenguados y chocos) se posan sobre el fondo marino, adoptando una disposición que les mantenga oculto, en ocasiones enterrándose en la arena, fango o gravilla del fondo.

Encuevarse

Acción de algunas especies marinas (como cangrejos de pelo o pulpos) cuando se refugian en el interior de cuevas, grietas y otras oquedades de la roca. Generalmente se cita cuando el animal abandona la parte más exterior de su refugio, tras un intento fallido de extracción, para desplazarse hasta lo más profundo de la oquedad.

Enfangá

Estado que muestra el agua de la mar cuando tiene muchos sedimentos en suspensión por la acción de un vendaval o mar de leva, haciendo imposible ver el fondo marino.

Enguao

Pasta obtenida tras triturar distintos elementos, generalmente desechados, de animales marinos (vísceras de pescado, principalmente) o algunos animales de segundo orden (cangrejos zapateros o coñetas, sardinas, etc.). Su cometido es atraer al interior de las camaroneras a los camarones o hacer salir con reclamo o señuelo a los cangrejos de pelo de las oquedades en que se oculta. Viene a ser muy similar a la que se utiliza en la pesca deportiva para atraer a los peces. Su auténtico nombre es “engodo”. También se le puede hacer referencia como anguao.

Enmallarse

Forma de captura de peces y otras especies marinas en una red de pesca. Este nombre se deriva de las mallas que conforman su paño o cuerpo principal.

Ensolaparse

Acción de algunas especies marinas cuando se refugian bajo una solapa o un jarife (por la disposición plana que también tiene éste en su interior) pretendiendo conseguir ocultación o refugio. También podrá referirse como solaparse o asolaparse.

Entallar

Sistema de colocación de las piedras del corral de pesca, generalmente en su pared, pero también citado para atajos y estribos. Es una peculiar forma de colocación de tal manera que las piedras se van proporcionando una sujeción mutua, adquiriendo su máxima firmeza conforme se les van fijando ostiones, escaramujos y otros moluscos, que actúan a modo de argamasa viva natural.

Entellá

Avería producida en la pared de un corral de pesca, generalmente por la acción de la mar durante períodos de vendaval o mar de leva. No reviste la importancia de un portillo, ni la máxima gravedad de un derrumbe, porque no implica la pérdida de una sección completa de muro, sino la caída de algunas piedras en un punto determinado, pero es el inicio de una avería, que posiblemente se inicie con una bajura, y que se irá prolongando (al fallar el entallado o apoyo mutuo de las piedras) si no se repara en breve plazo.

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